洋烈黄酒
洋烈黄酒
达州市宣汉君洋烈水乡具有十分久远的黄酒酿造历史,祖居此地的廖、何、秦三姓家族,世代传承古法酿酒手工工艺。为弘扬巴人文化,他们献出祖传秘方,用殷商时期中国独创的酒曲复式发酵法酿造洋烈美酒，纪念远古巴族，以飨八方宾客。
洋烈黄酒采用当地糯米酿造而成，与其它蒸馏酒不同，是依靠微重物群生长产生酒精，是发酵酒。因此，洋列黄酒具有明显的营养保健功能，含有多酚、类黑精、谷胱甘肽等多种生理活性成分，具有清除自由基，预防心血管病、抗癌、抗衰老等生理功能。洋列黄酒中已检出的无机盐达18 种，包括钙、镁、钾、磷、铁、锌、等。黄酒中的维生素B、E的含量也很丰富，主要来自原料和酵母自溶物。
洋列黄酒中的蛋白质含量每升达16g，是啤酒的4倍，多以肽和氨基酸的形态存在，易被人体吸收。肽具有营养功能、生物学功能和调节功能。氨基酸达21 种之多，且含8 种人体必需氨基酸。每升酒中的必需氨基酸达3400mg ，而啤酒和葡萄酒中的必需氨基酸仅为440mg 或更少。
洋烈黄酒单价60-120元一斤不等，酿造时间越长价格越高。洋烈景区游客中心就可以购买。
